Glede na najnovejše poročilo kitajske nacionalne komisije za zdravje in načrtovanje družine z naslovom "Higienski standard za posode iz nerjavečega jekla" (GB 4806.9-2016) mora biti nerjavno jeklo, primerno za živila, podvrženo migracijskemu testu, da se zagotovi varnost potrošnikov.
Migracijski test vključuje potopitev materiala iz nerjavečega jekla v simulirano živilsko raztopino, običajno kislo, za določeno časovno obdobje. Namen tega testa je ugotoviti, ali se v živilo sproščajo škodljivi elementi, prisotni v posodi iz nerjavečega jekla.
Standard določa, da se posoda iz nerjavečega jekla lahko uvrsti med živilsko primerne, če raztopina ne pokaže izločanja petih škodljivih snovi preko dovoljenih meja. To zagotavlja, da je posoda iz nerjavečega jekla, ki se uporablja pri pripravi in uživanju hrane, brez morebitnih zdravstvenih tveganj.
Pet škodljivih snovi, ki se testirajo v migracijskem testu, vključuje težke kovine, kot sta svinec in kadmij, ter arzen, antimon in krom. Ti elementi lahko, če so prisotni v prekomernih količinah, onesnažijo hrano in imajo škodljive učinke na zdravje ljudi.
Svinec je zelo strupena snov, ki se sčasoma lahko kopiči v telesu in povzroča resne zdravstvene težave, zlasti pri otrocih. Kadmij, še ena težka kovina, je rakotvoren in lahko povzroči poškodbe ledvic in pljuč. Arzen je znan kot močan rakotvor, antimon pa je povezan z dihalnimi motnjami. Krom, čeprav je esencialni element v sledovih, lahko v višjih koncentracijah postane škodljiv, kar povzroči kožne alergije in težave z dihali.
Migracijski test je ključnega pomena za zagotavljanje varnosti posode iz nerjavečega jekla, saj potrjuje, da uporabljeni materiali ne sproščajo škodljivih snovi v živila, ki pridejo v stik z njimi. Podjetja, ki proizvajajo posodo iz nerjavečega jekla, morajo upoštevati ta standard, da zagotovijo zdravje in dobro počutje potrošnikov.
Kitajska nacionalna komisija za zdravje in načrtovanje družine skupaj z drugimi ustreznimi organi redno spremlja in uveljavlja skladnost s tem standardom. Prav tako je bistveno, da so potrošniki seznanjeni z oznako živilske kakovosti in da kupujejo posodo iz nerjavečega jekla od zaupanja vrednih virov, da se izognejo ponarejenim ali nekakovostnim izdelkom.
Skratka, migracijski test, ki ga predpisuje "Higienski standard za posode iz nerjavečega jekla", je ključni korak pri zagotavljanju varnosti živil. Z zagotovitvijo, da posoda iz nerjavečega jekla opravi ta strog test, so lahko potrošniki brez skrbi, saj vedo, da izdelki, ki jih uporabljajo vsakodnevno, izpolnjujejo potrebne standarde in ne predstavljajo nobenega tveganja za zdravje.
Čas objave: 18. julij 2023